Después de una semana dura — colocando la piscina de los niños como se enfría el clima, atendiendo una hoguera de hojas en el jardín — no hay mucho mejor que un cerveza fría.
Antes de la lista, una nota sobre cómo se sirve la cerveza aquí, porque sorprende a la mayoría de los recién llegados. La configuración tradicional es una champinera: un cubo lleno de hielo que sostiene tus botellas. Cuando terminas una, giras la botella vacía hacia abajo en el hielo. Eso es el señal para el camarero de que quieres un recarga — un rellenado. No hay que llamar la atención a nadie.
Aquí están las cinco cervezas locales que vale la pena poner en ese cubo.
1. Munich — la cerveza alemana de estilo audaz
Se pronuncia moon-itch aquí. Una cerveza de cuerpo completo con una cabeza sólida de espuma, más cercana en carácter a las cervezas clásicas checas como la original Budweiser elaborada en České Budějovice.
Se vierte con una cabeza espesa y espumosa que tarda en asentarse. Sin disculparse, de sabor completo al lado de las opciones más ligeras del mercado. Si te gusta la cervecería tradicional europea, comienza aquí.
2. Baviera — la opción de color ámbar rico
Otro contendiente de estilo alemán, inclinándose más y más profundo que Munich. De cuerpo completo y grueso, con una cabeza de calidad reminiscente de Radegast. Color ámbar profundo, robusto y con corazón.
Ya sea que la encuentres en la botella de vidrio clásica o agarres una lata en la tienda de licores, no te arrepentirás de tomar una Baviera fría cuando se te ofrezca.
3. Brahma — el favorito del público
Originalmente una marca brasileña, ahora elaborada localmente y una de las dos cervezas más vendidas del país.
Extremadamente crujiente, suave y ligero en el paladar, con espuma ligera y un texto fácil de beber. Esta es la cerveza de la vida social paraguaya — universalmente disfrutada, disponible en todas partes y diseñada para tardes largas con amigos.
4. Pilsen — 100% paraguaya
Si quieres algo paraguayito — puramente paraguayo — Pilsen es la opción heredera. Se elabora continuamente desde 1912, compartiendo la corona con Brahma como la cerveza más popular del país.
Una cerveza clásica, refrescante y deliciosa diseñada para vencer el calor. Color dorado claro, espuma delicada, muy fácil de beber. Sentada en hielo en una tarde de 80 grados, cumple exactamente con lo que está diseñada para.
5. Orofino — la cerveza casera para el jardín
Se cree que tiene raíces portuguesas-brasileñas, elaborada activamente en Paraguay y una cerveza confiable para beber todos los días. Ligera, refrescante, directa, con un color pálido y una cabeza que se asienta rápidamente.
Se queda ligeramente detrás de Brahma o Pilsen en una prueba de sabor a cabeza, pero es una opción fría confiable cuando es hora de contribuir para una ronda — hacer una vaquita, como se llama aquí.
La versión corta
Desde las cervezas de cuerpo completo y ámbar hasta las cervezas pilsner crujientes, la escena de cervecería de Paraguay cubre la mayoría de los paladares. Si estás visitando y quieres la experiencia local, ordena una champinera y comienza con una Pilsen.
